Spreco alimentare, nella pattumiera di casa 360 euro l’anno

Spreco alimentare, nella pattumiera di casa 360 euro l'anno

E ancora: ogni giorno nelle mense delle scuole dei nostri bambini, a seconda della pietanza servita, si spreca fra il 30 e l’80% del pasto, dopo che è passato nel piatto del bimbo. “Quale miglior luogo, dunque, per intraprendere un percorso di educazione con l’obiettivo di far rinascere una cultura alimentare che nel corso delle ultime generazioni si è andata smarrendo?”, chiede Luca Falasconi, cofondatore di Last Minute Market e curatore del progetto Reduce, diffondendo i dati in vista della Giornata della Terra che si celebra il 22 aprile.