Emissioni di gas serra, +20% per quelle da agricoltura dal 1990 a oggi

Emissioni di gas serra, +20% per quelle da agricoltura dal 1990 a oggi

Il premio, in particolare, si propone di far luce su tre paradossi che interessano il sistema alimentare mondiale: “Fame vs obesità” (per ogni persona malnutrita nel mondo ce ne sono due obese o sovrappeso); “Cibo vs Carburante” (un terzo del raccolto di cereali viene utilizzato per dare da mangiare agli animali o per produrre i biocarburanti, nonostante il problema della fame e della malnutrizione); “Spreco vs Fame” (ogni giorno vengono sprecati 1,3 miliardi di tonnellate di cibo commestibile, quattro volte la quantità necessaria a sfamare 795 milioni di persone malnutrite in tutto il mondo).