Milano, a scuola la tavola è green

Milano Ristorazione ha esteso l’utilizzo di materiale biodegradabile e compostabile anche al servizio di Catering. Il prossimo obiettivo è eliminare tutta la quantità residua di plastica attualmente utilizzata e poter trovare una soluzione per poter adoperare materiale biodegradabile e compostabile anche per il comparto diete, scelta ad oggi non ancora possibile a causa della necessità di termo sigillare i piatti destinati agli utenti che richiedono diete speciali.